如今人们越来越重视养生保健,而通过食疗养生也是很多选择的一个方向,说到养生,自然少不了养生汤。喝汤的好处有很多,但是喝汤也不像人们想象中的那么简单,想要健康喝汤不伤身,我们还是要注意一些事项的,那么夏天喝什么汤好呢?夏季养生怎么喝汤呢?

不要以为喝汤是一件很简单的事情,其实如果喝对了,是会有很多意想不到的效果的,但是如果喝错了是会伤身的。下面就让我们来看看喝汤有哪些小妙招。

喝汤小妙招

1、喝汤不能太快

喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。如果喝得太快,很可能造成进食过量,引起发胖。

2、喝汤也要吃肉

人体所必需的蛋白质却不能完全溶解于汤里,大部分的蛋白质还是留在“肉渣”中,汤的口感虽然比煮过的肉要好,但更多的营养成分还是残留在肉渣里面。

小编建议适当吃点汤底的肉,或者将它二次烹调食用也是可以的。

3、少喝浓汤

猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为“含氮浸出物”。很显然,越美味的汤,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症,后者是引起痛风病的罪魁祸首。

4、先喝汤再吃饭

很多人习惯吃完饭以后再喝汤,但吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。

夏天喝什么汤好

1、竹笋鲫鱼汤

竹笋鲫鱼汤营养丰富同时鲫鱼有很好的祛湿解毒的功效,对夏季易发的麻疹、风疹、水痘等皮肤病治疗有很好的辅助作用。熬鲫鱼汤的时候要先把鱼煎过后用文火慢慢熬,熬到变成牛奶状的汤水最佳。脾胃虚弱者、疹出已透或者虽然没透出的人最好不要喝这道汤品。

2、花生牛肉汤

花生健脾益气,牛肉则含有丰富的优质蛋白质,很容易被人体吸收,非常适合夏天食欲不振的老人和小孩。而且牛肉营养丰富,健胃消食,不热不寒,还可以提高人们的免疫力。

3、猪血菠菜汤

猪血性平,有很大的排毒功效,菠菜则清热润燥,含铁量极大,有补血的功效。两者搭配有很好的润肠通便的功效,特别适合上火或者出现大便干燥和便秘者食用,能够有效缓解肠道便结的症状。

4、咸菜鲤鱼汤

这道汤是传统的广东潮菜,味道极为鲜美。挑选一条一斤重的新鲜鲤鱼,除去内脏,不用去鱼鳞,煲好这款汤水最重要的诀窍是清淡,鲤鱼不用事先煎过,直接放在水里煮就可以。鲤鱼有很好的祛湿解毒作用。

5、猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平,养血滋肝,润脾补肾,夏日炖汤,苦中带香,是解暑开胃的佳肴,还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

6、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤,是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

7、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。

这道汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化,常喝鱼汤还有美容的效果。

8、莲藕排骨汤

莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。

浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合,褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃。

绿豆老鸭汤

9、绿豆味甘,性凉,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑,利尿通淋,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

喝汤养生的注意事项

注意喝汤的正确时间和量

老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。

虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜尿影响睡眠。

不同情况选择不同汤类

1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤等。

3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。

5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。

6、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

7、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。

结语:以上就是小编为大家介绍的关于夏季养生喝汤的好处以及夏天喝什么汤好,从文中的介绍中,相信大家对于夏天喝什么汤也知道了一二,对于不同人群以及不同年龄层次的人来说,喝汤的要求都是不一样的,所以大家在喝汤的时候要注意一下,正确喝汤养生。