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最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!

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  一,粉丝茄子煲——超级下饭,新手也能做:

  1,把粉丝泡在水中泡软,把茄子洗净之后,切滚刀块,撒少量食盐,精制大约10分钟后,把茄子出的水倒掉。

  2,锅中倒油,倒入切成片的生姜与大蒜,炒出香味,然后放入茄子翻炒均匀。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第1张


  3,加入适量的生抽,辣椒油,白糖以及开水,用中火烧一会儿。

  4,再起一个小砂锅,粉丝铺在砂锅底,把烧好的茄子与汤汁一同倒进砂锅。

  5,再放入一勺虾酱,小火,等粉丝被汁浸透,再撒上葱花即可出锅。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第2张


  二,鱼香茄盒——外酥里嫩,香喷喷特别诱人:

  1,在剁好的肉馅儿中加入盐,鸡粉,姜末,以及水淀粉,搅拌均匀。

  2,鸡蛋加适量的面粉,淀粉,食盐,食用油以及水,搅拌成蛋糊。

  3,把茄子清洗干净,去皮切片,每片中间划一刀不断底,可以使肉馅儿夹入其中。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第3张


  4,锅热倒油,油烧到六分热,把放有肉馅儿的茄子片裹上蛋糊,放入油锅中炸,直到呈金黄色时捞出来。

  5,锅中留底油,放入切碎的蒜末,姜末以及泡椒酱,中小火炒香,放入少许水,加入白糖、食盐、酱油、鸡粉、醋,翻炒均匀。

  6,再放入水淀粉拌匀之后,浇在炸好的茄盒上,撒上葱花就可以啦。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第4张


  三,鱼香茄子——做法多样,营养丰富:

  1,取一个小碗,放入生抽2勺,白糖2勺,醋1勺,淀粉1勺,水3勺,调拌均匀成鱼香汁儿,备用。

  2,把茄子洗净之后切成条,大蒜拍碎成片,大葱洗净切段。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第5张


  3,锅中倒油,选择深而小的锅,倒入可以淹没茄子的油,放入茄子,开始炸。

  4,等到茄子炸到开始变色变小,起锅控油,使用厨房纸来吸油。

  5,炸茄子的油留下一些,加入蒜片,葱段,以及豆瓣酱,炒出香味,然后放入茄子翻炒均匀。

  6,最后倒入之前调好的鱼香汁,收汁后撒上葱花,即可出锅装盘。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第6张


  四,蒜蓉烤茄子——比烧烤摊上更美味的烤茄子:

  1,把茄子洗净之后对半切开,在剖面上横竖划几刀,以便更好的入味。

  2,先把茄子上锅蒸10来分钟,待会儿烤出来之后,茄子会比较水嫩好吃。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第7张


  3,在碗中放入甜面酱半勺,豆瓣酱半勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖1勺,蒜蓉辣酱2勺,以及一点蒜末,调拌均匀成汁。

  4,取出蒸好的茄子,刷一层油以及酱料,酱料留一些,烤箱预热5分钟,200度烤10分钟。

  5,锅热倒油,放入切好的辣椒段以及姜片,炒香后放入肉末,炒到变色后加入生抽,料酒,食盐,翻炒片刻出锅。

  6,留下的酱料与炒好的肉末混合均匀,刷在烤好的茄子上,再次放入烤箱烤10分钟,撒上葱花与香菜就可以了。

  

最下饭茄子的做法,香喷喷很诱人,夏天吃超有食欲!  茄子的做法 第8张


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