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推荐几道美味家常菜,简单易学,营养又美味,你也试试吧

  耗油田鸡

  

推荐几道美味家常菜,简单易学,营养又美味,你也试试吧  家常菜 第1张


  食材准备:

  田鸡5只;莴笋1根;杭椒;红椒1根;耗油;白糖;蒜瓣;玉米淀粉;生抽;生姜;料酒适量;盐

  做法:

  1、田鸡加入适量料酒,一小勺盐,2~3勺玉米淀粉,腌制15分钟左右,蒜和生姜切片,莴笋切段。

  2、热油锅,倒入椒,姜,蒜爆炒一下,再炒30秒左右,加入莴笋继续爆炒。大火炒个半分钟左右。加入腌制好的田鸡继续爆炒。

  3、加入适量的热水,一勺耗油,2勺生抽,2小勺白糖,继续翻炒。煮3分钟左右,玉米淀粉兑水勾芡,在翻炒1~2分钟左右,关火。

  农家小炒肉

  

推荐几道美味家常菜,简单易学,营养又美味,你也试试吧  家常菜 第2张


  食材准备:

  猪肉、尖椒、葱、蒜

  做法:

  1、猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好。

  2、尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段。葱花、蒜片备用。锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用。

  3、下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可。

  美极杏鲍菇

  

推荐几道美味家常菜,简单易学,营养又美味,你也试试吧  家常菜 第3张


  食材准备:

  杏鲍菇2个;黑胡椒,盐,胡萝卜半根;青椒;淀粉,大蒜

  做法:

  1、各种调料洗净备用。杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒切片。热锅凉油,下蒜片炒香。下入杏鲍菇,翻炒至边缘略黄。

  2、下入胡萝卜和青椒,这里不吃辣的可以用甜椒代替,红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。

  3、略微翻炒成熟,加入一点生抽提鲜,盐,味精,然后用水淀粉沟薄芡,撒入一点黑胡椒,这里可以根据个人口味,也可以不加。出锅即可,装盘。

  家常烧腐竹

  

推荐几道美味家常菜,简单易学,营养又美味,你也试试吧  家常菜 第4张


  食材准备:腐竹、大葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、香葱

  做法:

  1、先将大葱斜刀切段,大蒜拍碎,生姜切片,香葱切段,红椒和青椒切片,都准备好待用。

  2、将过中加入足量食用油,大火烧热之后,将腐竹放进油中进行炸制,炸制的时候记得按压,直至腐竹表面气泡,然后捞出腐竹控油,再放在清水中浸泡,时间略长两个小时,直至腐竹变得没有硬心。

  3、时间到后,腐竹切成小段,在锅中加入适量清水,烧开水后,将腐竹放在水中焯一下水,这样腐竹就不会很腻了,捞出腐竹控水备用。

  4、炒锅中加入适量油,烧热之后,先下入葱姜蒜,炒出香味,再将青红椒放入翻炒至断生后,加入适量清水,将腐竹放入。

  5.、加入适量的盐、胡椒粉、白糖和鸡精,搅拌至均匀后,加入适量的水淀粉,进行勾芡,大火烧至浓稠,翻炒几下,就可以出锅了。

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